对于分析用样品一般是不可以使用,即使是一些物理项目例如肉类的弹性,都好还是不要食用。现在国内食品检测机构还是比较多的,基本上检测机构主要分为食品分析业务,食品检测业务,食品分析业务主要集中在配方分析,配方改进,配方研究这一块,检测这一块主要集中在食品重金属检测、生物检测、食品添加剂检测、残留检测等这些方面。
量是检测样品,由于要取样,都要打开样品,所以会造成一定的污染,还有剩余样品由于为避免试验失败,要留置3-7天所有项目完成才能处理。当然,如果是精制的黄油、橄榄油之类品,制样的时候我们会很小心,尽量不污染样品,并且保证低温冷存。之后回家焙烤使用。其次,大量检测要求原样的保存1-3个月。这些样品没打开过,食品检测一般多少钱,只要保存条件合适,就可完全食用。以前工作的某私企就用这些样品作为加班小食品,很多事都很愤慨。不过我倒没啥感觉。
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