随着国内经济快速发展,我国人民消费已从温饱型向小康型转变,人们对大米安全质量要求逐渐提高。
大米储藏方法很多。一是常温储藏。用干燥、自然低温、密闭的方法,将加工出机的大米冷却到仓温后,鞍山大米厂家,才堆垛保管;高水分大米,可以码垛通风后进行短期保管。大米营养丰富,可以提供人体所需的能量,其中米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对消化道疾病有效。大米正确的食用才能完全发挥其营养,建议淡一点吃更营养。
大米低温储藏:
采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。霉菌在20℃以下大为减少;10℃以下可以完全抑制害虫繁殖,霉菌停止活动,大米呼吸及酶的活性均极微弱,可以保持大米的新鲜程度。
自然低温储藏。我国冬米储藏即为自然低温储藏的很好方式,将低水分大米,鞍山大米经销,在冬季加工,利用当时寒冷条件,降低粮温后再入库储藏,并同时采取相应的防潮隔热措施。使粮食长期处于低温状态,鞍山大米直销,相对延长粮温回升时间,是大米安全度夏的一种有效方法。大米自然低温储藏技术在生产实践中运用很广,其方法形式也很多。
如何鉴别大米?
看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒较多,米的质量也较差。
看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热,急热现象后,鞍山大米,米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。
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