熟悉中药的人们应该都知道，在中草药中有一味大众药叫做“白术”，这味草药具有健脾，燥湿利水，止汗，安胎等功效，应用非常广泛，需求量很大。咱们广大种植户就是看中了“白术”的市场前景，转变传统的种植结构，搞起了“白术”种植，白术种植效益，带动了农民增收。村民们经过考察，发现种植草药“白术”效益不错，于是【亳州市谯城区凡一药材种植农民专业合作社】的带领下，陕西大荔县的村民种植300亩的中草药“白术”。村民们说这个经济效益很好，比咱种农作物省工省力省时。
据了解，这300亩“白术”草药是小元村村民与【亳州市谯城区凡一药材种植农民专业合作社】商签订的种植合同。由客商提供种子，并定期进行免费技术指导，收获后将以每斤3元钱的价格统一回收。村支书介绍说，“白术”的平均亩产可以达到4000斤左右，这样算起来，种植户的收入可是不错呢！由于年种植的这一茬，村民培育的只是根，药材商需要用这些根继续培育，第二年才能入药。所以，如果试种成功，明年的效益会更多。
白术一般指的生白术，白术好种植吗，用沙土或者麦麸拌炒之后称为炒白术，炒白术有分为灸白术、焦白术和土炒白术三种。 主要用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安 等病症。 白术的炮制方法不同，功效也有所差异：
1、生白术偏向于 健脾、
2、炒白术（炙白术）偏向于 燥湿 。
3、焦白术偏向于 温化寒湿、收敛 。
4、土炒白术偏向于 健脾和胃、止呕 。
白术和炒白术在用途上，功能上还是有所区别的。
1、白术的用法以及功能如下：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。白术长于健脾。白术用于时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。
2、白术原本就是一种中药材，具有、延缓衰老、糖、、等作用。由于白术有延缓老年衰老的作用，可使老龄的结构有明显改善。
3、而炒白术的用法以及功能如下：又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将10份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，白术种植成本，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。
白术要严防病虫。白术病害较多，尤其是多雨、高湿情况下容易发病，常见的有立枯病、根腐病、白绢病、黑斑病、铁叶病、线虫病、缺铁性黄叶病等。若发生病害，要抢在发病初期喷施或浇灌50%多菌灵、托布津、腐霉利、75%等广谱性杀菌剂800～1000倍液进行防治。另外对根腐病、白绢病的中心病株，要及时拔出于田外集中烧毁。白术虫害主要有术籽虫、蚜虫、蛴螬、小地老虎、金针虫、蝼蛄等。对白术地上虫害，可喷施啶虫脒、碱水剂等杀虫剂进行防治。对白术小地老虎等地下虫害，可用50%辛硫磷乳油或48%蜱乳油1.5千克拌毒土撒施，或使用炒香麸皮拌制成，鞍山白术种植，傍晚撒于田间诱杀。
白术适时开挖收获，提高烘干质量。商品白术收获期在栽植当年的霜降至冬至，当植株茎秆由绿色转为枯黄，上部叶片硬化、容易折断、且土墒适宜时，选择晴天开挖。白术可以晒干，也可烘干。晒干的白术称为生晒术，日晒过程中需注意经常翻动，确保干燥均匀。烘干的白术称为烘术，烘干时需注意初始温度不宜太高，以不烫手为宜。烘至4～6小时后需上下翻转一遍，使其受热均匀，并使干燥的须根自然脱落。烘至8成干时取出堆积发汗7～10天，待内部水分外渗、表皮转软后再烘至足干，并将残茎和须根搓去。白术以个大肉厚、无高脚茎、无须根、坚固不空心、断面色黄白、香气浓郁者为佳。
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